Da Vitamin B2 die ständige Neubildung der Haut, der Nägel und der Haare günstig beeinflußt, wird es häufig als Schönheitsvitamin bezeichnet.
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Als Co-Enzym-Bestandteil wirkt Vitamin B2 im Eiweiß- und Fettstoffwechsel und ist bei der Energieerzeugung beteiligt. Vitamin B2 ist wichtig für das Wachstum der Körpers, sorgt für glatte Haut, schützt die Schleimhäute, reguliert das gesunde Wachstum der Haare und Nägel und hat maßgeblich Einfluß auf das Sehvermögen.
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Vitamin-B2-Mangel kann zum Verlust bestimmter Aminosäuren führen, die für den Aufbau der Haut und der Schleimhaut wichtig sind. Daher sind folgende Erscheinungen möglich:

• blutende Einrisse an den Mundwinkeln, Bläschen an den Lippen und Entzündungen an den Mundwinkeln, Bläschen an den Lippen und Entzündungen der Mundschleimhäute
• rissige Haut (Schrunden) und Schuppenbildung
• angeschwollene rissige Zunge
• Trübung der Hornhaut des Auges
• Fissuren im Anal- und Genitalbereich
• spröde Haare und Fingernägel
• schlechte Anpassung des Auges an wechselnde Lichverhältnisse, insbesondere an grelles Licht und an die Dämmerung

Die Wirkung kann durch die gleichzeitige Zufuhr der übrigen B-Vitamine gesteigert werden.
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Durch die ultravioletten Strahlen des Sonnenlichts und bei Einwirkung von Alkalität wird Vitamin B2 zerstört. Dagegen ist es gegen trockene Hitze und Sauerstoff stabil. Beim Garen in kochendem Wasser verliert Vitamin B2 allmählich an Wirksamkeit. Die Antibabypille, schwefelhaltige Medikamente, Alkohol und Zigaretten sind typische Vitamin-B2-Räuber.
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Höhere Dosierungen können gelegentlich Juckreiz, Brennen auf der Haut und Kribbeln auslösen. Nach Verminderung der Zufuhr verschwinden diese Erscheinungen jedoch sofort wieder. Fälle von Toxizität sind bisher nicht bekannt geworden.
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